La recette de sandwich au saumon avocat avec du bon gras

Il y a quelques jours je devais prendre le train toute la journée. Je ne voulais pas manger un sandwich triangle, et je ne voulais pas non plus apporter un tupperware lourd. Et j'ai eu cette idée de faire un sandwich équilibré, avec de bonnes graisses. Bien sûr un sandwich apporte des glucides. Et dans mon cas j'apporte des protéines également. C'est tout simplement un sandwich avocat saumon avec du bon gras.

Alors pourquoi j'appelle cette recette ainsi ? C'est pour la simple et bonne raison que beaucoup de sandwichs vendus en magasin ou ceux réalisés par nous-même ont des apports en gras peu équilibré.

Cette recette est délicieuse mais nécessite un peu d'anticipation et de préparation. En effet, tout est fait maison ! Alors, laisse-moi te partager mon idée sandwich sain.

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• Les ingrédients de la recette du sandwich avocat saumon
• Les bienfaits de la recette de sandwich au saumon
• Les instructions de la recette de sandwich sain
• Les alternatives aux ingrédients de la recette de sandwich sain.
• Les variantes de la recette du sandwich au saumon et avocat
• Le matériel nécessaire pour réussir ce sandwich équilibré
• Comment conserver le sandwich équilibré avec du bon gras
• Les secrets du sandwich équilibré
• Foire Aux Questions
• Les recettes similaires
• Ce qui se marie bien avec la recette de sandwich équilibré

Les ingrédients de la recette du sandwich avocat saumon

Pour cette recette, j'ai utilisé des recettes déjà partagées.

• Le pain aux noix du sportif (fait maison)
• Du saumon mariné maison
• De l'avocat
• Des oignons ou échalote

Les bienfaits de la recette de sandwich au saumon

Mais pourquoi donc cette recette est équilibrée ? Alors cette idée de sandwich équilibré n'est pas venue de nulle part. Mes connaissances en nutritions m'ont permis de le composer. Je te dis tout maintenant.

Faire le plein d'acides gras monoinsaturé et poly-insaturé : Dans tout ce qui compose ce sandwich tu as de bonnes graisses. Le pain a des noix, donc des acides gras poly-insaturés avec des oméga-3. Le saumon est rempli d'oméga-3. La préparation du saumon te permettra de conserver les bienfaits des oméga-3.

L'avocat est rempli d'acides gras mono-insaturés et d'oméga-6. Et toutes ces graisses ne sont pas mangées en quantité suffisante dans l'alimentation classique d'un Occidental.

Dans l'idéal, notre ratio oméga-3/oméga-6 devrait être de ⅓. Actuellement, il est plutôt autour de 1/15 voire 1/20. Cette recette de sandwich sain rééquilibre ce déséquilibre. J'apporte quand même une petite tranche d'emmental, pour les acides gras saturés qui sont à limiter mais à ne surtout pas supprimer.

Des protéines : Un sportif doit manger des protéines et ce sandwich au saumon et à l'avocat t'en apporte grâce au saumon mariné. Ils t'assureront une bonne récupération musculaire mais aussi maintiendront ta masse musculaire.

Des glucides à indice glycémique bas : Le pain apporte des glucides. Mais ce pain apporte des glucides à indice glycémique bas. En effet, j'ai fait en sorte d'apporter des farines différentes pour diminuer l'indice glycémique.

Mais j'ai également rajouté des graines et fais mon propre levain. Que du plaisir. Qualitativement et nutritivement, il n'y a rien à voir avec le pain en boulangerie.

Des minéraux : En optant pour une farine T110 et de sarrasin, tu apportes des nutriments comme du fer, du zinc, du magnésium, calcium. Ces nutriments sont essentiels pour la santé et la performance physique.

Le fer participe aux transports d’oxygène. Le magnésium joue un rôle dans la construction musculaire (tout comme le calcium), et la production d’énergie via les glucides et lipides.

Les instructions de la recette de sandwich sain

Trêve de plaisanterie, je te partage la recette sandwich au saumon :

Ce qui prend du temps c'est bien sur la préparation du pain et du saumon. Il faut anticiper avant de pouvoir faire cette recette de sandwich équilibré.

Les alternatives aux ingrédients de la recette de sandwich sain.

Pour ceux qui cherchent des alternatives voici ce que je peux proposer :

• Pour ceux qui n'aiment pas le saumon, je recommande de le remplacer par des anchois. Il y a des oméga-3 également, mais en moindre quantité.
• Pour les végétariens, vous pouvez remplacer le saumon par de la feta ou de l'halloumi. J'ai une préférence nutritive pour la feta qui est moins grasse que l'halloumi. Mais ce dernier est délicieux.
• Pour les intolérants aux glutens tu peux prendre du pain sans gluten.
• Pour ceux qui sont allergiques aux noix, j'ai une recette de pain complet plus classique.

Les variantes de la recette du sandwich au saumon et avocat

Malheureusement, je n'ai pas pu ajouter plus de légumes dans ma recette. Mais n'hésitez pas à prendre à côté des petites tomates cerises ou autre.

Le matériel nécessaire pour réussir ce sandwich équilibré

Il te faut un couteau, une planche et une cuillère pour écraser l'avocat.

Comment conserver le sandwich équilibré avec du bon gras

Si tu peux le conserver dans le réfrigérateur, alors tu peux le manger dans les 24 heures. Si tu ne peux pas le conserver au frais, alors mange-le dans les 8 heures. Le saumon est cru et il faut faire attention à ce qu'il ne devienne pas néfaste pour la santé.

Foire Aux Questions

Les recettes similaires

Ce qui se marie bien avec la recette de sandwich équilibré